Milchmanufaktur Einsiedeln

Über 60 Bauernfamilien haben sich 2012 in der Milchmanufaktur Einsiedeln zusammengeschlossen. Entstanden ist eine einzigartige Begegnungsstätte, in der sich alles um Einsiedler Bergmilch dreht.

In der Schaukäserei der Milchmanufaktur Einsiedeln werden die Geheimnisse der Einsiedler Heumilchprodukte gelüftet. Für Einzelgäste und Familien bietet sich die einstündige Führung samstags an. Ohne Voranmeldung darf man einen Blick hinter die Kulissen werfen und unterschiedliche Produkte aus Einsiedler Bergmilch degustieren. Für Gruppen kann eine individuelle Führung gebucht werden. Wer selber Käsen möchte, kann auf Voranmeldung unter fachkundiger Anleitung sein eigenes Bergmutschli herstellen.

Im Restaurant und Laden werden sowohl hauseigene Produkte, als auch viele andere regionale Spezialitäten angeboten. Der sonntägliche «Buure-Zmorge» bildet den idealen Auftakt für eine Wanderung in und um Einsiedeln.